Americano

Campari, Vermouth, rosso, Soda

Angeblich zuerst serviert in den 1860er Jahren in der Bar von Gaspare Campari in Mailand, erhielt der Drink in den 1920er Jahren seinen heutigen Namen nach den vielen amerikaischen Touristen, die froh waren, ihrer "trockenen" Heimat entkommen zu sein und ihre Drinks in aller Öffentlichkeit genießen zu können.

Ananas Basilikum Daiquiri

Rum, Ananas, Basilikum, Limette

Frische neue Eigen-Kreation von der Herbst/Winter-Karte 2009/10 der "3Freunde" Bar, Hamburg.

Apple Jack Highball

Calvados, Apfel, Rosmarin

Frischer Apfel und hausgemachter Rosmarin-Sirup passen super zu Calvados, dem traditionellen Apfel-Branntwein aus der Normandie.

Auckland Choc

Vodka, Crème de Caco, Kiwi, Thymian

Ein Drink aus der Winterkarte 2008/09 der "3Freunde" Bar: die Kombination von frischer Kiwi und Thymian ist geschmacklich sehr gelungen und fand auch regen Anklang beim Publikum.

BCC

Vodka, Cranberry, Brombeere

BCC steht für Blackberry Cape Cod, also ein Cape Cod mit einem Spritzer Brombeersirup. Eine Kreation aus dem "Blauen Barhaus", Hamburg-Ottensen.

Bellini

Prosecco, Pfirsichpürree

Prosecco und Pfirsichpürree sind die Zutaten der berühmtesten Kreation aus "Harry´s Bar" in Venedig. Mittlerweile sind Bar und Drink so berühmt, das es an manchen Tagen mehr Touristen in der Bar als Tauben auf dem Markusplatz gibt...

Berry Bangkok

Vodka, Erdbeere, Thai-Basilikum, Limette

Ein Drink aus dem "Hakkasan", London. Da die Erdbberen unbedingt frisch sein müssen leider nur saisonal verfügbar.

Blackberry Cup

Gin, Ingwer, Brombeere, Limette

Ein phantastischer Drink von der Bar des "Cinnemon Club", London.

Caipirinha

Cachaça, Limette, Rohrzucker

Brasilianisches National-Getränk; hierzulande meist nicht ganz originalgetreu mit braunem Rohrzucker und crushed ice serviert.

Cosmopolitan

Citrus-Vodka, Cointreau, Limette, Cranberry

1996 war das Geburtsjahr eines Pop-Phänomens: In den USA lief die erste Staffel "Sex And The City" und mit dem Erfolg der Serie wurde auch ihr Drink weltberühmt. Den ersten Cosmopolitan mixte 1985 Cheryl Cook im "The Strand", Miami Beach; über Umwege fand der Drink dann seinen Weg nach New York, wo er wahrscheinlich von der Bar des "Rainbow Room" den Weg in die Drehbücher der Serie fand.

Gin Gimlet

Gin, Rose´s Lime Juice

Klassischer Short Drink, bestehend aus Gin und "Rose´s" Lime Juice, einem 1867 vom Schotten Lauchin Rose patentierten haltbaren Limettensaft, der für die britische Navy zur Skorbut-Prävention produziert wurde. Mit der Navy verbreitete sich das Getränk um den ganzen Erdball und bescherte den Briten den Spitznamen "Limeys".

Ipanema

Ginger Ale, Limette, Rohrzucker

Alkoholfreie Caipirinha, benant nach dem berühmtesten Strand Südamerikas.

La Pera

Tequila, Zimt, Birne

Feinster goldener Tequila, Birne und hausgemachter Zimtsirup harmonieren hervorragend; ein Drink von der Herbst/Winter-Karte 2009/2010 der "3Freunde" Bar, Hamburg.

Mai Tai

Rum, Limette, Mandel, Triple sec

Der Urahn aller "Tikki"-Drinks und berühmteste Kreation von "Trader Vic" Bergeron, dessen Kreationen eine ganz eigene Gattung von Drinks begründeten.

Manhattan

Rye Whiskey, Vermouth, Bitters

Einer der ganz goßen Drinks der American Bar. Ursprünglich mit Rye Whiskey zubereitet verbreitete sich zu Zeiten der Prohibition die Variante mit dem wesentlich einfacher verfügbaren Canadian Whiskey und dabei blieben viele Bars über Jahrzehnte.

Margarita

Tequila, Triple sec, Limette

In den 1930er Jahren entstanden trat der Drink von Mexico aus seinen Siegeszug um die Welt an; wird mit einem Salzrand serviert.

Martini Cocktail

Gin, Vermouth

Über keinen Drink gibt es mehr Geschichten und Anekdoten; fest steht in jedem Fall, daß jeder passionierte Bargast eine eigene Meinung und auch oft "seinen" Martini hat. So erklärt sich auch, was es mit dem Nofall-Kit der kanadischen Mounties auf sich hat: wenn man sich in der Wildnis verläuft soll man Ruhe bewahren und das Kit öffnen. Es enthält alles, was man für einen perfekten Matrini braucht. Solbald man anfängt ihn zu mixen kommt jemand hinter dem nächsten Baum hervor und sagt: "Nein, Moment, so geht das nicht..." und man ist gerettet.

Mojito

Rum, Minze, Limette, Zucker, Soda

Der Mojito machte die "Bodeguita del Medio" in Havanna weltberühmt. Kubanischer Rum, frische Minze, Limettensaft und Zucker machen diesen Klassiker kubanischer Barkunst zu einem unvergleichlichen Drink.

Negroni

Gin, Campari, Vermouth rosso

Bennant nach Graf Negroni, der bei einem Besuch der "Casoni Bar" in Florenz eine Americano mit mehr Kick bestellt haben soll. Eine großartige Idee, die ihm einen Platz in der Bargeschichte sicherte.

Original Painkiller

Rum, Orange, Ananas, Kokos, Limette

Berühmter Haus-Drink der "Soggy Dollar Bar" auf der Karibik-Insel St. James; man schwimmt vom Boot zur Bar und die vom karibischen Salzwasser feucht gewordenen Scheine werden hinter der Bar an einer eigens dafür aufgehängten Wäscheleine getrocknet.

Ottensen Gin Sling

Gin, Brombeere, Rhabarber, Limette

Eine weitere Eigen-Kreation aus dem "Blauen Barhaus" und ein voller Erfolg beim Publikum.

Paulinchen

Wassermelone, Orange, Limette, Grenadine

Alkoholfreie Version des "Watermelon Man".

Pimm´s Rangoon

Pimm´s, Gimger Ale

Pimm´s ist ein Likör auf der Basis von London Dry Gin und verschiedenen Kräutern. 1840 von James Pimm erfunden, gehört dieses Getränk zum Britsh Way of Life wie Wimbledon und Fish´n Chips. Die Gurlke im Drink macht den Geschmack erst richtig rund.

Piña Colada

Rum, Sahne, Kokos, Ananas

Nach wie vor ein beliebter Drink un den Bars rund um den Globus: heller Rum, Sahne, Ananas-Saft und Kokosnuß-Creme.

Planter´s Punch

Myer´s Rum, Limette, Orange, Grendine, Angostura

Karibischer Rum-Punsch, kräftig, aber ausgewogen im Geschmack und mit Muskatnuß-Haube serviert.

Prince of Wales

Cognac, Grand Marnier, Zucker, Bitters, Champagner

Klassischer Champagner Cocktail.

Raspberry Mint Fizz

Gin, Himbeere, Minze, Limette, Zucker, Soda

Eine Kreation aus dem "Blauen Barhaus", Hamburg: Himbeeren und Minze werden bei diesem Fizz einfach mitgeschüttelt und so kommt der Drink zu seiner eleganten Frische. Leider nur saisonal verfügbar.

Sex On The Beach

Vodka, Peachtree, Orange, Cranberry

Geboren in den Bars am Strand von Los Angeles; unbedingter Ausrüstungegegenstand von Barbesuchern in den 1980er Jahren.

Singapore Sling

Gin, Cherry Heering, Limette, D.O.M. Bénédictine, Ananas, Soda

Weltberühmter Hausdrink der "Long Bar" im "Raffles Hotel", Singapur, kreiert zwischen 1911 und 1915 vom damaligen Barchef Ngaim Tong Boon. Da das sichere Origanl-Rezept verloren scheint servieren wir ihn mit einem "Best of" der gängigen Rezepte.

Tommy´s Margarita

Julio Bermejo ist der Head-Bartender, des seit 1965 von seiner Familie betriebenen "Tommy´s Bar & Restaurant" in San Francisco. Er war der erste, der den Cointreau der klassischen Margarita durch Agaven-Dicksaft ersetzte und damit Bartender und Bars weltweit beeinflußte.

Vesper Martini

Gin, Vodka, Vermouth

Ian Fleming ließ James Bond diesen Drink in seinem ersten Roman "Casino Royale" ordern und löste damit eine Revolution an den Bars aus: Vodka als Basis im Martini Cocktail kam in Mode und überholte schließlich den Gin.

Watermelon Man

Vodka, Wassermelone, Orange, Grenadine, Limette

Bekannt gerworden ist der Drink in den 1990er Jahren im Berliner Szene-Club "Cookies".

Whiskey Sour

Bourbon, Zitrone, Zucker

Der Klassiker unter den Sours: Borurbon Whiskey mit frischer Zitrone, Zucker und - auf Wunsch - mit frischem Eiweiß.

White Russian

Vodka, Kahlùa, Sahne

Richrig bekannt wurde der Drink 1998 durch den Film "The Big Lebowski", in dem der Haupt-Protagonist "The Dude" zu jeder Gelegenheit White Russians trinkt. Wir servieren diesen tollen Digestif mit einer Haube aus leicht angeschlagener Sahne.